מה יכול להיות יותר טוב בארטיק קר ביום קיץ חם? שלושה מתכונים לארטיקים ביתיים בריאים וקלים להכנה: ארטיק פירות צבעוני עם חתיכות פרי, גומיגם הום מייד, וכוכבים קפואים מפירות. ארטיקים ללא סוכר מעובד, ארטיקים טבעוניים ובריאים שכל אחד יכול להכין.
הקיץ רשמית כאן, ואיתו גם הדרישה הבלתי הפוסקת, לאיך לא, ארטיקים!
הם מגיעים בדמות שלוקים שמחלקים בגן, ואז אחרי הגן בגינה קונים לכל הילדים, וגם שלכם מבקשים. בבריכה ובים זה ברור, כשהולכים לסבא וסבתא - רק פינוק קטן, וכמובן - כששומעים את הניגון של אוטו הגלידה שמוציא את כל הילדים מחוריהם כאילו היו עכברים בהמלין.
שלא תבינו אותי לא נכון, אני אוהבת ארטיקים, ואני חושבת שבחום הישראלי, הם לפעמים ממש מאסט, אבל ההרגל הזה שנוצר לאכול 3 ארטיקים ביום בקיץ, הוא פחות לגיטימי בעיני.
אז מה עושים? מכיוון שמאד קשה להגיד לזאטוטים הדרשניים האלו לא (וגם לחברים שלהם דרך אגב), הפתרון שלנו הוא להכין ארטיקים ביתיים ובריאים. ככה תמיד יש לי במקפיא ארטיקים מוכנים הום מייד, שאפשר לשלוף בעת דרישה. הארטיקים שלנו עשויים מפירות, אין בהם צבעי מאכל, חומרים משמרים ותוספות סוכר, ולכן אני מרגישה ממש בנוח להגיש אותם, מתי שהילדים רוצים, מבחינתי אפילו כארוחת בוקר. בשביל הילדים זה עובר כקינוח, מבחינתי זו מנת הפרי היומית.
3 מתכונים לארטיקים בריאים שגם אתם וגם הילדים תצאו מרוצים
1. ארטיק פירות צבעוני עם חתיכות פרי
ארטיקים מפירות טריים הם כל כך טעימים והם ממש קלים להכנה! הכנתי אותם יחד עם הילדים שמרוב התלהבות לא שמו לב שהארטיקים האלו בריאים.
כל פרי מתאים לארטיק, תות, אבטיח, קיווי, מנגו, מלון, בננה, אפרסק, ועוד ועוד - התנסו וחפשו שילובים שאתם אוהבים.
חומרים לארטיק פירות צבעוני:
פירות העונה חתוכים לפרוסות דקות
מיץ אננס טבעי
הוראות הכנה לארטיק פירות צבעוני:
שטפו את הפירות וחתכו אותם לפרוסות.
הכניסו לכל תבנית כמה שיותר פירות. את החללים הריקים ניתן למלא בפירות קטנים כמו אוכמנויות ופטל. שלנו בהחלט גדשו בפירות כשסיימנו!
ממלאים את תבנית הארטיק במיץ (סביב הפירות). אנחנו השתמשנו במיץ אננס של JUMEX. אפשר להשתמש גם במיצים אחרים לפי ההעדפותיכם: קוקוס, תפוחים וכו'.
מקפיאים את תבניות הארטיקים למשך הלילה.
מחלצים בעדינות את הארטיק מהתבנית וזוללים!
2. גומיגם הום מייד
מכירים את הארטיק גומיגם בטעם תות בננה, שהוא לא כל כך טעים אבל הילדים תמיד רוצים אותו כי יש בפנים 3 וחצי סוכריות גומי? אז אנחנו מכינים את הגרסה הטעימה, הביתית והבריאה שלו. את התבנית שלו קניתי באיקאה ואפשר גם להשיג תבניות דומות לארטיקים באינטרנט.
החומרים הנדרשים לגומיגם ביתי:
פירות מוקפאים וטריים
בסיס נוזלי לארטיק - מים/חלב/יוגורט/מיץ
סוכריות גומי מולטי ויטמנים (או סוכריות גומי רגילות)
הוראות הכנה לגומיגם ביתי:
בחרו פירות שאתם אוהבים ומשתלבים טוב יחד. שטפו את הפירות הטריים, חתכו, הוסיפו את הפירות הקפואים והכניסו למערבל מזון / בלנדר.
כדי לעזור למערבל לעבוד, וכדי לייצר ארטיק פחות סמיך הוסיפו בסיס נוזלי לפירות.
בבית שלנו יש רגישות לחלב אז אני משתמשת במים, אבל אפשר גם להשתמש בחלב, יוגורט, או מיצים לפי העדפות בני הבית.
בשלב זה נוצר לכם סמוזי, שמתאים לשתייה גם כמו שהוא, והוא מושלם לפעוטות כמנת פרי. טעמו את מה שיצא לכם ותראו אם יש צורך להוסיף עוד נוזלים או עוד פרי. מזגו את הסמוזי לתבנית בהדרגה והכניסו מדי פעם סוכריות גומי (אפשר כמובן גם לוותר על הסוכריות). כשהתבנית מלאה, כסו את המכסה והכניסו למקפיא.
השאירו את הארטיקים לקפוא למשך הלילה.
כדאי לדעת:
כאשר מרסקים פירות קפואים ומקפיאים מחדש מתקבל מרקם שדומה לגלידה. כאשר מרסקים פירות טריים ומקפיאים אותם מתקבל מרקם שדומה לקרטיב.
אפשר ואף רצוי להשתמש בפירות שכבר התרככו להכנת הארטיקים. הכוונה היא לא לפירות מקולקלים או רקובים, אבל אם נשארו לכם בננות, תותים, אפרסקים וכו' שכבר לא כל כך קשים ויפים, רגע לפני שהם מרקיבים, אפשר להקפיא ולשמור ליום חמים להכנת ארטיקים.
3. כוכבים קפואים מפירות
את כוכבי הארטיק אני אוהבת במיוחד כי הם קטנטנים ומתאים לשלוף אותם כפינוק כשמאד חם, למשל שחוזרים מבית ספר בשיא החום. הם גם מאד מתאימים לפעוטות שלרוב לא מסיימים ארטיק שלם בעצמם.
הארטיקים לא חייבים להיות בצורת כוכבים דרך אגב; קוביות, לבבות, חדי קרן - הכל תלוי בצורת תבניות הקרח שלכם.
החומרים הנדרשים:
פירות עם מיץ (למשל ענבים, אבטיח, תפוז וכדומה)
מים
הוראות הכנה לכוכבי אריטק מפירות
בוחרים פרי או פירות לטעמכם. מומלץ לבחור פירות שיש בהם הרבה מיץ נוזלי כמו ענבים, אבטיח, אננס, תפוזים וכדומה. הימנעו מפירות שכאשר מרסקים אותם הם סמיכים, כמו בננה או אגס למשל. שוטפים או מקלפים את הפרי בהתאם לפרי שבחרתם, והופכים למיץ בעזרת מיקסר, בלנדר או מסחטה. אני בחרתי בענבים וריסקתי אותם במג'ימיקס.
מדללים את המיץ במים וטועמים. מדללים עד שמתקבלת המתיקות הרצויה. אני השתמשתי בחצי כוס מים על כמות הענבים שבתמונה.
מוזגים את מיץ שהתקבל לתוך תבנית קרח ומכניסים למקפיא ללילה. העדפה שלי היא לתבנית סיליקון כי קל להוציא משם את הקוביות שמתקבלות אחת אחת.
כשהכוכבים קפאו אפשר לשלוף אותם לקערה כל פעם שרוצים להתקרר!
אהבתם את המתכון לארטיקים הביתיים?
צלמו את המנה שיצאה לכם והעלו לאינסטגרם עם #רעיונותלילדים #רעיונותלאוכל
אם תרצו שאשתף את התוצר שלכם עם הקהילה של 'רעיונות', שלחו לי למייל תמונה עם השם והגיל שלכם :)
Comments