לחמניות תפוחי החלה המתוקות האלו, כיפיות לאפייה עם הילדים, והם תוספת נפלאה לשולחן החג של ראש השנה.
ביום שישי הילדים רצו להכין חלות, אז חיפשתי שיטה לגוון. המתכון של הבצק הוא המתכון הרגיל של חלות מתוקות שאנחנו מכינים בבית, ואם יש לכם מתכון משלכם אני מניחה שהוא גם יעבוד. כל הגימיק הוא לאפות את הבצק בתבנית קאפקייקס כדי שהצורה תצא עגולה ואחידה, ועם מקל בייגלה קטן, קיבלנו
לחמניות חלה חגיגיות בצורת תפוח, בדיוק מתאים לראש השנה. מומלץ להגיש עם דבש!
מתכון ללחמניות חלה בצורת תפוח לראש השנה
מצרכים:
לבצק:
500 גרם קמח לבן (3.5 כוסות)
כף גדושה שמרים יבשים
3 כפות גדושות סוכר
180 מ"ל מים פושרים (3/4 כוס)
ביצה
4 כפות מלאות דבש
6 כפות שמן
כפית מלח
לציפוי:
ביצה טרופה, כפית דבש
מקלות בייגלה דקים
תבנית קאפקייקס משומנת
זרעי חמניה
אופן הכנה:
בקערה גדולה מערבבים את הקמח הלבן, השמרים והסוכר.
אל התערובת מוסיפים ביצה, דבש ומים פושרים ומערבבים.
מוסיפים לבצק את השמן ולשים אותו כ3-4 דקות (ידנית או במיקסר עם וו לישה)
תרגישו את הבצק, אם הוא דביק, הוסיפו עוד מעט קמח. אם הוא יצא יבש, הוסיפו עוד קצת מים.
בוזקים מעל הבצק את המלח בצורה אחידה ולשים במשך 4-5 דקות נוספות עד שתקבלו בצק אחיד וחלק.
כסו את הקערה במגבת רטובה והניחו להתפחה של שעה עד שעה וחצי במקום חמים בבית, עד שנפח הבצק מוכפל.
חלקו את הבצק לכדורים שווים בגודלם. אם אתם רוצים שיהיו זהים, אתם יכולים לשקול אותם, כל כדור צריך לשקול כ-100 גר'.
משמנים את תבנית הקאפקייקס ומכניסים את הכדורים לתוכה.מכסים במגבת ומתפיחים לשעה נוספת, עד שהכדורים תופחים.
הברישו את החלק העליון של הלחמניות בתערובת של ביצה טרופה ודבש ותקעו מקל בייגלה במרכזו של כל כדור.
הכניסו לתנור שחומם מראש על 180 מעלות לאפייה של כ-15 דקות, עד שהלחמניות מזהיבות.
לפני ההגשה הניחו בעדינות זרעי חמניה בראש התפוח ליצירת מראה של עלים.
אפיתם לחמניות חלה בצורת תפוחים?
שתפו את התוצרים שלכם ותייגו את rayonot.kids@ באינסטגרם #רעיונותלילדים #רעיונותלאוכל
אם תרצו שאשתף את התוצר שלכם עם הקהילה של 'רעיונות', שלחו לי למייל תמונה של היצירה שלכם - עם שמות וגיל הילדים :)
Comments