סופגניות אשל ביתיות בעשר דקות

ללא התפחה, ללא שמרים - סופגניות אשל טעימות שמכינים בבית עם הילדים. מהרגע שהתחלתם להכין ועד הביס המושחת הראשון לא יעברו 10 דקות.

חנוכה עוד לא ממש פה, אבל את התור לסופגניות של רולדין כבר אפשר לראות מקילומטרים. אני מודה שאף פעם לא ממש התחברתי לסופגניות המפונפנות שכבר הפכו יותר לקאפקייקס מטוגן מאשר לסופגניה. כשאני מרגישה נוסטלגית, אני הכי אוהבת לאכול את הסופגניות של המכולת, הפשוטות של פעם, שהיו מחלקים לנו עוד כשאני הייתי ילדה, אבל אם אני ממש כנה אז זה יותר בשביל הנוסטלגיה ופחות בשביל הטעם. כשמגיע חנוכה ובא לנו סופגניות טעימות, אנחנו מוציאים את המתכון של סבתא לסופגניות אשל טעימות ורכות, או יותר נכון הולכים אליה כדי שהיא תכין עם הילדים ;)

מתכון לסופגניות אשל ביתיות

מצרכים:

350 גר' קמח לבן (כ-2.5 כוסות)
2 כפיות אבקת אפייה (אפשר גם להשתמש בקמח תופח ולוותר על האבקת אפייה)
400 גר' של אשל (2 גביעים)
2 ביצים
2 כפות סוכר
כפית תמצית וניל
קמצוץ מלח
שמן לטיגון

למילוי:

ריבה, ממרח שוקולד, ממרח חלבה, או כל מילוי אחר שאוהבים

לציפוי:

אבקת סוכר

הוראות הכנה:

1. בקערה מערבבים את כל החומרים.

2. בסיר עמוק מחממים שמן לעומק של לפחות כ- 10 ס"מ. אני מעדיפה להשתמש בסיר יחסית קטן ולעשות כמה נגלות כדי לחסוך בשמן. ככל שתשתמשו בסיר גדול יותר תצטרכו יותר שמן כדי שהשמן יהיה עמוק.

3. כשהשמן חם, מחלישים את האש ויוצקים כף גדושה מהבלילה ומורידים אותה בזהירות ובמהירות לתוך השמן. הבצק מתנפח ואמורה לצאת צורת כדור. (גם אם לא יוצאת צורת כדור מושלמת ויוצאות צורות מוזרות - הכל טוב, זה טעים ככה או ככה)

4. מטגנים כשתיים-שלוש דקות מכל כיוון עד שהסופגניות משחימות.

5. מספיגים את הסופגניות על נייר סופג.

את הסופגניות אפשר לאכול כמו שהן, עם אבקת סוכר מעל וגם עם מילוי בפנים.

אצלנו בבית לוקחים מזרקים ריקים, וכל ילד (ותכלס גם המבוגרים) ממלאים את המזרק במילוי אהוב ומזריקים לתוך הסופגניה. אם אין כוח להתעסקות אפשר כמובן פשוט להניח מעל הסופגניה או לטבול בתוכה.

אוכלים חם וטרי!

איך יצאו הסופגניות אשל הביתיות שלכם? יצאו לכם צורות מיוחדות? שתפו את הסופגניות שלכם ותייגו את rayonot.kids@ באינסטגרם #רעיונותלילדים #רעיונותלאוכל

אם תרצו שאשתף את התוצר שלכם או מתכון שלכם עם הקהילה של 'רעיונות', שלחו לי אותם למייל - עם שמות וגיל הילדים :)