ניסוי הכרוב

ניסוי מדעי מדליק בו לומדים כיצד צמחים קולטים מים וחומרי הזנה דרך הגבעולים שלהם. ניתן להשתמש בעלי כרוב, פרחים לבנים, גבעולי סלרי ועוד!

החופש מגיע וזה זמן מצויין להזכיר לילדים שלימודים ומדע יכולים להיות מעניינים ומרגשים. בניסוי הכרוב נשרה עלי כרוב במים צבעוניים ונראה מה קורה להם לאורך זמן. את עלי הכרוב ניתן להחליף בפרחים לבנים (עם גבעול), גבעולי סלרי ועוד. בדקו צמחים שונים שיש לכם בבית ותראו מה ההבדלים.

חומרים נדרשים לניסוי הכרוב:

עלי כרוב (אנחנו השתמשנו בכרוב סיני)

צבעי מאכל שונים

מים

כוסות שקופות או צנצנות

מהלך הניסוי:

• מזגו מים לתוך כל כוס/צנצנת

• לכל כוס/צנצנת הוסיפו צבעי מאכל שונים. היו נדיבים בצבע.

• הכניסו לכל כלי עלה אחד של כרוב סיני וחכו.

ניסוי הכרוב - לפני

• לתוצאות לוקח זמן להגיע, אז התאזרו בסבלנות. לאחר לילה, תוכלו להתחיל לראות את השוליים של העלים מחליפים צבע, וככל שהזמן יעבור עלי הכרוב יצבעו בצבעים בוהקים יותר. לאחר כ3-4 ימים עלי הכרוב כבר יהיו צבועים לגמרי.

למה זה קורה?

עלי הכרוב נצבעו מכיוון שהמים הצבעוניים נשאבו מהכוס אל עלי הכרוב. לנטייה של מים לטפס לאורך צינורות דקים קוראים נימיוּת. זה קורה כי מולקולות המים יוצרות קשרי מימן זו עם זו, וגם עם חומרים מסוימים אחרים.

בשל תופעה שנקראת דִיוּת כשהמים מגיעים לעלים, הם מתאדים עם הזמן ונפלטים מהעלים דרך פתחים זעירים שנקראים פיוניות. לעומת זאת, מולקולות הצבע שעלו עם המים אינן נדיפות, והן נשארות בפרח ומתרכזות בו. בשל כך, הצבע של הפרחים הולך ומתחזק ככל שהזמן עובר.

בטבע אידוי המים מהעלים של הצמח משמש כוח מניע לזרימת מים נוספת בתוך הצמח, ולשאיבת מים וחומרי הזנה משורשי הצמח שבאדמה לחלקי הצמח שמעל לפני הקרקע.

וריאציה נוספת לניסוי - הכנת פרחי פיה

קחו פרחים לבנים ובעזרת סכין פצלו להם את הגבעול לאורך ל2-3, (שכולם עדיין מחוברים לאותו הפרח).

טיבלו כל קצה של גבעול בכוס מים עם צבע מאכל שונה. והמתינו.

שלבו את הניסוי עם קישוט שולחן החג או שולחן השבת וקבלו סידור פרחים יפהפה!

---

הניסוי שלכם הצליח?

שתפו את התוצרים שלכם ותייגו אותנו באינסטגרם #רעיונותלילדים #רעיונותלניסויים

אם תרצו שאשתף את התוצר שלכם עם הקהילה של 'רעיונות', שלחו לי למייל תמונה עם השם והגיל שלכם :)